食べ物 | ひらぐん皮ふ科・アレルギー科

食物アレルギーの特殊型に、食物依存性運動誘発アナフィラキシー(FDEIA)という病気があります。日本人では、小麦によるFDEIAが多いです。主なアレルゲンは、小麦中の「ω-5グリアジン」ですが、このω-5グリアジンが含まれない小麦（しまね夢こむぎ）の量産が始まっています。

週末に、土筆を採りに出かけました。子供たちに季節のものを教えたい、という理由です。